Receita de Linguado com crosta

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Linguado com crosta
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 filés de linguado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho amassado
10 colheres (sopa) de farinha de rosca
4 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado

Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta e disponha em um refratário untado com azeite. Em uma vasilha, misture o queijo, o alho, a farinha, a manteiga e o tomilho. Trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Divida sobre os peixe e aperte ligeiramente com os dedos para firmar. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva decorado com ramos de alecrim.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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