Connect with us

O que você está procurando?

Tempo: 2h (+24h de descanso) (+1h de geladeira) Rendimento: 10 Dificuldade: médio Ingredientes: 2kg de pernil suíno com a pele cortado em cubos grandes 2
-

Leitoa à pururuca

Tempo: 2h (+24h de descanso) (+1h de geladeira) Rendimento: 10 Dificuldade: médio Ingredientes: 2kg de pernil suíno com a pele cortado em cubos grandes 2


Tempo: 2h (+24h de descanso) (+1h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: médio

Ingredientes:
2kg de pernil suíno com a pele cortado em cubos grandes
2 colheres (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de vinagre tinto
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 ramos de alecrim
4 folhas de louro
3 colheres (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
5 xícaras (chá) de água
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Tempere o pernil com o sal, o limão, o vinagre, a cebola, o alho, o alecrim, o louro, a pimenta, o bicarbonato de sódio e metade da água. Deixe descansar por 24 horas na geladeira para tomar gosto. Em uma panela grande, despeje o pernil, os temperos e o restante da água, cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma panela grande aqueça bem o óleo suficiente para fritar por imersão, seque bem cada pedaço com papel-absorvente e frite até dourar. Escorra em papel-absorvente e leve à geladeira por 1 hora. Aqueça bem o óleo novamente e frite o pernil novamente até pururucar a pele. Escorra sobre papel-absorvente e sirva.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

Advertisement

Receitas

Tempo: 1h (+1h de geladeira) Rendimento: 8 Dificuldade: médio Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 300g de carne moída 1 cebola em cubos 2 dentes de

Receitas

Tempo: 1h20 Rendimento: 14 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de

Receitas

Tempo: 50min Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 pacote de massa folhada (comprada pronta) 3 abobrinhas italianas 3 colheres (sopa) de azeite

Receitas

Ingredientes: 300g de açúcar refinado 125g de manteiga 5 ovos 200g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento 150g de castanha-do-pará sem pele e

Receitas

Tempo: 30min (+2h de geladeira) Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 caixa de morango 1 lata de leite condensado 1 medida (lata) de leite 1

Receitas

Tempo: 1h Rendimento: 10 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de coalhada 1 xícara (chá) de uva-passa sem

Receitas

Tempo: 1h10 Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 disco de massa folhada com 30cm de diâmetro (comprada pronta) 1/3 de xícara (chá) de mel 1/3

Receitas

Tempo: 1h (+4h de geladeira) Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 pacote de biscoito amanteigado de chocolate triturado (170g) 1 clara 2