Receita de Lasanha de batata com salsicha

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Lasanha de batata com salsicha
Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 batatas grandes em fatias de 1,5cm
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola pequena em cubos
5 salsichas fatiadas
2 tomates sem pele e sementes em cubos
1 xícara (chá) de polpa de tomate
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente a salsicha, o tomate, a polpa, sal e pimenta e a água. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Junte o manjericão e misture. Faça uma camada de batata no fundo de um refratário médio, espalhe o molho, mussarela e batata, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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