Receita de Iscas de berinjela

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Iscas de berinjela
Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 berinjelas em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Molho:
1 pote de iogurte natural (170g)
4 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve. Tempere a berinjela com sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho reservado.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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