Receita de Iogurte básico

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Iogurte básico
Tempo: 1h (+8h de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 litro de leite de saquinho tipo A ou B
1 pote de iogurte natural (200ml)

Modo de preparo:
Coloque o leite em uma leiteira e leve ao fogo baixo. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e deixe o leite amornar mais para frio que quente. Para testar se a temperatura está correta coloque seu dedo no leite e conte até 10. A temperatura deverá estar confortável. Misture o iogurte delicadamente com uma colher de pau. Despeje em uma vasilha de cerâmica, plástico, vidro ou ágata e tampe com filme plástico. Coloque dentro de um isopor ou sacola térmica e deixe descansar por 8 horas ou até firmar. Mantenha na geladeira por até 5 dias. Se desejar, sirva acompanhado de granola.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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