Receita de Gelado de beijinho com chocolate

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Gelado de beijinho com chocolate
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: médio

Ingredientes:
Creme de coco:
2 cocos frescos ralados
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Creme de chocolate:
400g de chocolate meio amargo picado
3 xícaras (chá) de creme de leite
Coco fresco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o leite de coco e, sem parar de mexer, deixe cozinhar no fogo médio até que engrosse. Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água e misture. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo. Coloque uma camada de beijinho e cubra com uma camada de chocolate. Repita a sequência finalizando com a camada de chocolate e decore com o coco ralado. Sirva gelado.

Colaborador: Site Edu Guedes

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