Receita de Fritada colorida

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Fritada colorida
Tempo: 20min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
6 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de batata ralada
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, a cebola e o alho até ficar volumoso. Adicione a abobrinha, a cenoura, a batata, o presunto, o queijo, sal e cheiro-verde e misture. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente untada e leve ao fogo baixo até firmar. Vire e doure dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da mistura e sirva acompanhado de salada de folhas.

Colaborador: Adriana Rocha

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