Tempo: 45min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 colher (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de ketchup
4 colheres (sopa) de óleo
800g de peito de frango em cubos
1 cebola em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 cenoura fatiada na diagonal
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Cebolinha verde fatiada e amendoim torrado a gosto
Modo de preparo:
Dissolva a maisena no shoyu, acrescente o óleo de gergelim, o ketchup e reserve. Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo e doure o frango em 2 etapas. Reserve em um prato. Refogue a cebola, o pimentão e a cenoura por 2 minutos em fogo alto. Acrescente o brócolis e frite por 2 minutos. Despeje o molho, o frango e refogue por 3 minutos, mexendo. Tempere com sal e despeje em um refratário. Polvilhe com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Polvilhe com cebolinha e o amendoim e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
