Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de castanha de caju
8 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 filés de peito de frango
Lascas de queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o manjericão, o alho, a castanha, o azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo. Tempere o frango com o molho. Aqueça uma frigideira grossa e grelhe o frango por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
