Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 maço de escarola rasgada
1 maço de espinafre rasgado (só as folhas)
4 a 5 folhas de acelga cortada em tiras largas (QUAL A QUANTIDADE CORRETA?)
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado PARA POLVILHAR
Modo de preparo:
Lave e escorra bem as folhas, enxugando com papel-toalha. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga e adicione o alho. Espalhe a escarola, o espinafre, a acelga, o sal e misture rapidamente para que todas as verduras fiquem cobertas com o óleo e o alho. Tampe e cozinhe por 1 minuto. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e polvilhe o queijo parmesão nas verduras ainda quentes. Sirva em seguida acompanhando carnes e arroz.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora
