Receita de Filé de peixe rolê

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Filé de peixe rolê
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
6 filés de linguado
Sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão fresco a gosto
1 cenoura média em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
12 fatias de bacon
Purê de batata para acompanhar

Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta e manjericão. Coloque uma tira de cenoura e pimentão em cada filé e enrole como rocambole. Enrole 2 fatias de bacon por fora e prenda com palito de dente. Coloque em uma fôrma untada, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de purê de batata.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

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