Receita de Filé de frango abafadinho

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Filé de frango abafadinho
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de filé de frango
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em rodelas
6 tomates em rodelas
500g de batatas em rodelas não muito grossas
Cheiro-verde picado e azeitonas verdes picadas a gosto
3/4 de xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com o alho, sal e pimenta. Em uma panela larga, intercale camadas de filé, de cebola, de tomate, de batata e de cheiro-verde e azeitona, até terminarem os ingredientes. Regue com o azeite, tampe a panela e leve ao fogo baixo, por 25 minutos, mexendo a panela de vez em quando para não queimar. Tempere com sal e verifique se o frango está cozido. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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