Receita de Filé com molho de pimenta

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Filé com molho de pimenta
Tempo: 40min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de azeite
2 tornedos de filé-mignon
Sal a gosto
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de de cebola picada
1 e 1/2 colher (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite gelado e sem soro
1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de pimenta verde em grãos
1/2 colher (chá) de pimenta rosa
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo alto, aqueça metade da margarina com o azeite. Frite a carne e tempere com sal. Coloque a carne em uma travessa e reserve o suco que se formou. Na mesma frigideira, aqueça a margarina restante e refogue a cebolinha e a cebola por 1 minuto. Junte o vinho, raspe o fundo da panela com uma colher de pau e deixe evaporar. Acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite, a mostarda, as pimentas e o suco da carne reservado. Misture bem e sirva esse molho sobre a carne.

Colaborador: Não Encontrado

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