Receita de Filé à viquete

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Filé à viquete
Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado ao meio
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Margarina para untar
Fatias de limão para decorar

Modo de preparo:
Tempere o frango com o vinho e os temperos e deixe descansar por 1 hora. Após este tempo coloque os filés num refratário untado e polvilhe a mistura de queijo ralado e farinha de rosca, envolvendo todo o filé. Tampe e leve ao micro-ondas de 6 a 8 minutos na potência alta. Vire após 3 minutos. Decore com fatias de limão. Sirva acompanhado de arroz ou risoto.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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