Receita de Farofa de tapioca com banana

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Farofa de tapioca com banana
Tempo: 30min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de banana-nanica em rodelas
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e despeje a tapioca de uma vez. Frite e retire, deixe escorrer em papel absorvente. Despreze o óleo da panela e coloque a manteiga. Frite a cebola até amaciar e adicione a banana. Desligue o fogo e misture com a farinha e a salsa. Acerte o sal e se desejar, sirva acompanhada de carne-seca refogada.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

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