Receita de Farofa de coco

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Farofa de coco
Tempo: 15min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de uva-passa branca
1 xícara (chá) de coco ralado grosso
1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal a gosto,

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite de dendê e frite a pimenta e a cebola até dourar. Adicione a uva-passa, o coco, a castanha, a farinha, sal e misture bem. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva.

Colaborador: Adriana Rocha

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