Receita de Farofa de cebola caramelizada

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Farofa de cebola caramelizada
Tempo: 15min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
200g de bacon em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas em tiras
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de uva-passa preta
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada. Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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