Receita de Farofa de batata palha

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Farofa de batata palha
Tempo: 20min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de bacon em cubos
1 cebola picada
1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
1 cenoura ralada
6 colheres (sopa) de manteiga
4 xícaras (chá) de batata palha
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e a manteiga e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Misture a batata, a azeitona e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta somente se necessário e sirva em seguida.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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