Receita de Farofa de banana

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Farofa de banana
Tempo: 15min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
100g de bacon em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebola em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
1 banana-prata madura em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto
1 xícara (chá) de farinha de milho amarela

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura mexendo até dourar. Escorra em papel absorvente. Reserve. em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a banana, sal e pimenta. Polvilhe a farinha, mexendo até ficar homogêneo. Misture a cebolinha e o bacon reservado e despeje em uma vasilha para servir.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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