Receita de Estrogonofe tradicional

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Estrogonofe tradicional
Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de filé-mignon em tiras
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de whisky
200g de champignon fatiado
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:
Aqueça uma panela em fogo alto com o óleo e frite a carne por 5 minutos. Junte a cebola e frite por mais 2 minutos. Adicione o whisky e deixe evaporar. Acrescente o champignon, tempere com sal e misture. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Colaborador: Adriana Rocha

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