Tempo: 45min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de alcatra em cubos
Sal grosso a gosto
2 dentes de alho espremidos
Óleo para untar (se necessário)
Farinha de mandioca torrada para acompanhar
Modo de preparo:
Deixe os espetos de bambu ou madeira de molho em água por no mínimo 30 minutos. Tempere a carne com sal e alho e misture bem. Espete aproximadamente 5 cubos de carne em cada espeto e reserve. Leve à grelha sobre os carvões já em brasa e asse por 5 minutos de cada lado ou até o ponto desejado ou asse sobre chapa de ferro ou frigideira grossa levemente untada com óleo. Sirva em seguida com farofa.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
