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Este Escondidinho de abóbora com calabresa no potinho vai te surpreender! Além de ser uma verdadeira delícia, rende 20 unidades!
- Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan - Jobz Fotografia

Receita de Escondidinho de abóbora com calabresa

Este Escondidinho de abóbora com calabresa no potinho vai te surpreender! Além de ser uma verdadeira delícia, rende 20 unidades!

Escondidinho de abóbora com calabresa

Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia

Tempo: 40min
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Escondidinho de abóbora com calabresa

  • 500g de abóbora cabotiá cozida e amassada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Tomate-cereja e salsa a gosto para decorar

Refogado

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o refogado, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a calabresa por 2 minutos. Adicione a cebola e frite até dourar. Junte o tomate, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Reserve. Para o purê, misture a abóbora ainda quente com sal, a manteiga e o creme de leite até ficar cremoso. Divida o refogado no fundo de copinhos transparentes e cubra com o purê de abóbora. Decore com tomate-cereja, salsa e sirva.

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

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