Receita de Docinho no palito

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Docinho no palito
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: médio

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
Cobertura:
400g de chocolate branco hidrogenado picado
Confeitos coloridos para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma vasilha, bata a manteiga com uma colher até obter textura de pomada. Acrescente as gemas, a baunilha e misture. Polvilhe com o açúcar, a farinha, o sal e o fermento. Sove somente para ligar, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas até obter 3mm. Corte com cortadores de biscoito no formato que desejar. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo um espaço entre eles e disponha um palito de madeira no centro, coloque outro biscoito sobre o biscoito com o palito e faça uma leve pressão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até secar sem dourar levemente. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os biscoitos até cobrir. Bata para escorrer o excesso e deixe secar sobre a grelha. Polvilhe com confeitos antes do chocolate secar e deixe descansar sobre a grelha. Embrulhe em papel celofane com um laço depois de seco.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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