Tempo: 3h
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 litros de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
Modo de preparo:
Despeje 1/2 xícara (chá) do açúcar em uma panela, em fogo baixo, por 5 minutos, ou até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione o leite e o restante do açúcar e mexa em fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas, mexendo quase sempre. Dissolva o bicarbonato na água e despeje no leite, cozinhando mais 1 hora. Adicione o coco ralado e mexa. Tire do fogo, deixe esfriar e guarde em potes na geladeira.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
