Receita de Doce de leite com coco queimado

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Doce de leite com coco queimado
Tempo: 1h30
Rendimento: 50
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de coco queimado ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina para untar

Modo de preparo:
Coloque o leite, o coco e o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, coloque um pires virado de cabeça para baixo dentro da panela com os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, por 50 minutos após levantar fervura ou até ficar com a cor levemente dourada. Retire o pires da panela com cuidado, com a ajuda de uma colher. Continue cozinhando o doce, mexendo até ficar opaco e sem brilho. Retire da panela e despeje sobre uma fôrma de 22cm X 30cm untada e alise com uma colher. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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