Tempo: 1h30
Rendimento: 50
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de coco queimado ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina para untar
Modo de preparo:
Coloque o leite, o coco e o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, coloque um pires virado de cabeça para baixo dentro da panela com os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, por 50 minutos após levantar fervura ou até ficar com a cor levemente dourada. Retire o pires da panela com cuidado, com a ajuda de uma colher. Continue cozinhando o doce, mexendo até ficar opaco e sem brilho. Retire da panela e despeje sobre uma fôrma de 22cm X 30cm untada e alise com uma colher. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
