Tempo: 30min (+24h de molho)
Rendimento: 6 porções
Ingredientes do doce de casca de laranja
- 6 laranjas grandes de casca grossa tipo laranja-baiana
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 canela em pau
- 5 cravos-da-índia inteiros
Modo de preparo:
Descasque as laranjas bem fino, mantendo o máximo da parte branca intacta. Corte a laranja em gomos e retire a polpa. Deixe as cascas de molho em água por 24 horas trocando a água 4 vezes. Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras finas. Leve-as ao fogo médio, cobertas com água, e ferva por 15 minutos. Escorra. Leve novamente ao fogo médio com o açúcar, a canela e o cravo e cozinhe por 15 minutos ou até a casca amaciar. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Colaboradora: Vanessa Figueiredo
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