Receita de Curau de abóbora

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Curau de abóbora
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de abóbora moranga cozida e amassada
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão
1 colher (café) de essência de baunilha
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a abóbora e a margarina e cozinhe por 3 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite e o adoçante e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo algumas vezes até engrossar. Desligue, adicione a essência, misture e deixe esfriar. Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas. Retire, polvilhe com coco e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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