Receita de Croquete de legumes

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Croquete de legumes
Tempo: 40min
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados
3 miolos de pães amanhecidos
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsa picada
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Reserve a farinha. Em uma tigela, misture os legumes com o pão, acrescente os demais ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea. Modele os croquetes, passe na farinha de rosca reservada, frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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