Receita de Creme de quinoa com banana

Creme de quinoa com banana
Avaliação 5 - Votos 1
travessa retangular de creme de quinoa com banana, coberto com frutas secas, toalha xadrez em tons de azul

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral

Tempo: 10min (+2h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Creme de quinoa com banana

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 4 bananas em rodelas
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 canela em pau
  • 1/2 xícara (chá) de quinoa em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 2 colheres (sopa) de damasco seco picado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar e a água. Cozinhe até começar a caramelizar. Adicione a banana em rodelas e o suco de limão. Assim que ferver, despeje em um refratário retangular médio. Em uma panela, coloque o leite com o açúcar mascavo, a canela e a quinoa. Cozinhe até engrossar. Retire a canela e despeje o creme sobre as bananas. Leve à geladeira por 2 horas. Misture as passas com a castanha e o damasco e polvilhe no creme antes de servir.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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