Receita de Creme de amendoim e ameixa

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Creme de amendoim e ameixa
Tempo: 30min (+10min de molho)
Rendimento: 15
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
100g de amendoim sem casca torrado e picado

Modo de preparo:
Deixe a ameixa de molho na água por 10 minutos. Leve ao fogo com o açúcar e misture bem para dissolver, depois que levantar fervura cozinhe por 10 minutos, desligue e deixe esfriar. Bata no liquidificador com o leite e a maisena e volte ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, misture o amendoim e transfira para uma vasilha. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Se desejar, sirva acompanhado de chantilly

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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