Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2kg de linguiça defumada
1 cebola em rodelas
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de abóbora descascada em cubos
1 lata de purê de tomate (comprado pronto)
1 xícara (chá) de água
1 lata de seleta de legumes escorridos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo:
Corte a linguiça em rodelas e, em uma panela, leve ao fogo com a cebola, o alho, a abóbora, o purê de tomate, sal e pimenta. Acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a abóbora amaciar. Junte a seleta de legumes e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire, polvilhe cheiro-verde e sirva em seguida.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora