Receita de Coxas de frango ao leite de coco

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Coxas de frango ao leite de coco
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 dentes de alho
1 cebola picada
Sal, pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
12 coxas de frango
3 tomates cortados em 4 partes

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite de coco, o alho, a cebola, sal e pimenta. Regue as coxas e misture. Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Coloque os tomates e asse por mais 15 minutos em fogo médio ou até dourar. Sirva polvilhado com cheiro-verde.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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