Receita de Coxa de festa

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Coxa de festa
Tempo: 2h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
8 coxas de frango desossadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
150g de salame moído
100g de ricota
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 lata de cerveja

Modo de preparo:
Tempere as coxas com sal, pimenta e o alho. Em uma tigela, misture o salame, a ricota e a salsa e coloque sal se necessário. Encha as coxas com a mistura e feche com palitos de dente. Coloque em um refratário médio, cubra com a cerveja e feche com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel, escorra a cerveja e deixe mais 30 minutos para dourar. Sirva sobre folhas de alface em uma travessa, acompanhada de arroz branco.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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