Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1,2kg de costela com osso em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 cebolas médias fatiadas
2 linguiças calabresas fatiadas
1 folha de louro
1 xícara (chá) de água
Salsa picada para polvilhar
Modo de preparo:
Tempere a costela com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, faça camadas de cebola, de linguiça e de costela com o osso para baixo, até terminarem os ingredientes. Coloque a folha de louro e a água e tampe a panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 35 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão da panela. Transfira para uma travessa e sirva em seguida polvilhada com salsa picada.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
