Receita de Compota de abacaxi com pimenta

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Compota de abacaxi com pimenta
Tempo: 40min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão
2 xícaras (chá) de açúcar
2 cravos-da-índia
1 abacaxi grande em rodelas
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas

Modo de preparo:
Misture a água, o suco de limão e o açúcar. Despeje em uma panela, acrescente o cravo e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até dissolver e formar uma calda rala. Acrescente o abacaxi em rodelas e a pimenta e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até a calda engrossar. Desligue e deixe esfriar. Guarde em vidro esterilizado até o momento de servir.

Colaborador: Adriana Rocha

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