Receita de Cocada crocante

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Cocada crocante
Tempo: 30min (+2h de descanso)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
200g de coco ralado
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída
Margarina para untar

Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture o leite condensado, o açúcar, a margarina e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, adicione a castanha e bata com uma colher de pau por 10 minutos ou até açucarar. Espalhe em uma assadeira de 25cm x 30cm untada e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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