Receita de Charuto de arroz 7 grãos

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Charuto de arroz 7 grãos
Tempo: 1h
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de arroz 7 grãos cozido
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementes em cubos pequenos
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
12 folhas de repolho verde
Azeite para untar e regar
Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelado picado
1 folha de louro
1 cubo de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o azeite, a hortelã, a cebola, o alho, o arroz, o frango e o tomate. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Reserve. Aqueça uma panela com água e ao levantar fervura, coloque as folhas de repolho, uma a uma, cozinhando por 30 segundos. Retire, escorra e reserve. Divida o recheio entre as folhas de repolho, dobre as bordas laterais para dentro e enrole como rocambole. Arrume os charutos em um refratário grande untado e reserve. Para o molho, em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o louro e o caldo de legumes e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Cubra os charutos com o molho, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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