Receita de Carré de cordeiro caramelizado

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Carré de cordeiro caramelizado
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
6 costelinhas de cordeiro (carré)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca
1 ramo de alecrim
4 colheres (sopa) de tomilho fresco
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira, em fogo alto e doure as costelinhas, ao virar tempere com sal e pimenta, vire novamente e tempere com as ervas. Frite por mais 2 minutos e regue com o vinagre misturado com o mel e deixe por mais 30 segundos. Sirva acompanhando massas ou risotos

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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