Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de acém em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de pó para creme de cebola
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cerveja
300g de minicebolas
300g de minicenouras
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo:
Aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne temperada com sal e pimenta e o alho até dourar. Adicione o creme de cebola, a água e a cerveja, misture e tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Volte a panela ao fogo, junte a minicebola e a minicenoura, acerte o sal e cozinhe com a panela aberta por mais 10 minutos ou até amaciar a carne e os legumes. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
