Receita de Carne desfiada com mandioca

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Carne desfiada com mandioca
Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
600g de mandioca picada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola grande fatiada
3 xícaras (chá) de sobras de carne assada desfiada

Modo de preparo:
Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 12 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e retire a pressão em água corrente. Abra a panela, escorra a água e reserve. Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar. Adicione a mandioca, a carne, sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Polvilhe com salsa e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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