Receita de Caldo de fubá com camarão

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Caldo de fubá com camarão
Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
500g de camarão limpo
1 cebola picada
1 xícara (chá) de fubá
6 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o azeite e frite o camarão e a cebola por 3 minutos. Acrescente o fubá dissolvido na água, tempere com o coentro, sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até engrossar. Desligue, transfira para uma sopeira, polvilhe com o parmesão e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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