Receita de Caldo de brócolis com bacon

Avalie

Caldo de brócolis com bacon
Tempo: 45min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 maços de brócolis ninja
Sal a gosto
800ml de leite
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de bacon em cubos
4 dentes de alho picados
1 pote de requeijão
100g de queijo mussarela ralado
Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo:
Cozinhe o brócolis em água e sal até ficar al dente. Escorra, divida em duas partes e deixe esfriar. No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o caldo de legumes e a maisena até formar um creme. Reserve. Aqueça uma panela com a manteiga e frite o bacon e o alho até dourar. Adicione a outra metade do brócolis e refogue por 3 minutos. Despeje o creme de brócolis, acerte o sal e cozinhe até ferver. Acrescente o requeijão, a mussarela e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon e cebolinha para servir.

Colaborador: Adriana Rocha

Mais lidas