Receita de Caldo de brócolis com 4 queijos

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Caldo de brócolis com 4 queijos
Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis ninja em buquês
3 xícaras (chá) de leite
Sal e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o azeite e frite o alho e o brócolis por 3 minutos. Adicione o leite, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até ferver. Acrescente o requeijão, a mussarela, o parmesão, o gorgonzola e a cebolinha e cozinhe até derreter os queijos. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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