Receita de Bolo-sorvete de damasco

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Bolo-sorvete de damasco
Tempo: 30min (+3h de congelador)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 xícara (chá) de polpa de damasco
Pedaços de damascos para decorar

Modo de preparo:
Na batedeira, bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar por 10 minutos ou até virar um chantilly. Misture o açúcar restante com as claras batidas em neve até virar um merengue. Misture metade do chantilly com o merengue e a polpa de damasco, coloque em uma fôrma de fundo removível forrada com papel-alumínio e leve ao congelador por 3 horas ou até ficar bem firme. Retire, desenforme e decore com o chantilly restante e damascos.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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