Receita de Bolo marta rocha

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Bolo marta rocha
Tempo: 2h (+4h de geladeira)
Rendimento: 16
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná para regar
2 xícaras (chá) de chantilly para cobrir
Pêssego em calda fatiado para decorar
Recheio:
3 colheres (sopa) de maisena
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 gemas
4 xícaras (chá) de suspiro

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite até homogeneizar. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma assadeira de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Misture o chocolate ao restante da massa e despeje em outra assadeira de 26cm de diâmetro. Leve as duas assadeiras ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para o cheio, bata no liquidificador a maisena, o leite de coco, o leite condensado, o leite e as gemas e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Coloque a massa branca em um prato de servir, regue com metade do guaraná, coloque metade do creme branco e metade dos suspiro e espalhe o restante do creme. Cubra com a massa de chocolate e regue com o guaraná restante. Cubra com o chantilly e decore as laterais do bolo com os suspiros restantes. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com fatias de pêssego e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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