Receita de Bolo ferrero rocher®

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Bolo ferrero rocher®
Tempo: 2h
Rendimento: 12
Dificuldade: médio

Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina para untar
Recheio:
500g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
Cobertura:
2 potes de Nutella® (700g)
1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
Bombom Ferrero Rocher ® para decorar

Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até esbranquiçar. Sem parar de bater, junte o chocolate em pó. Alterne a farinha de trigo com o leite até ficar homogêneo. Junte o fermento e as claras em neve e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro este saia limpo. Deixe esfriar, desenforme, retire o papel e corte ao meio 2 vezes no sentido do comprimento. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Misture a castanha e recheie as 2 camadas do bolo. Para a cobertura, reserve 1/3 da Nutella® e com o restante cubra todo o bolo com uma espátula. Decore toda a lateral do bolo com a castanha. Coloque a Nutella® reservada em um saco confeiteiro com bico pitanga e decore o topo do bolo. Decore com os bombons e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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