Receita de Bolo de doce de leite com nozes diet

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Bolo de doce de leite com nozes diet
Tempo: 1h30
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Nozes para decorar
Recheio e cobertura:
2 vidros de doce de leite cremoso diet (520g)
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o adoçante e a margarina até esbranquiçar. Junte o leite, a farinha e a baunilha e bata para misturar. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento com uma colher. Em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e reserve metade. Misture as nozes picadas em uma das metades. Desenforme o bolo já frio e recheie com o doce de leite com as nozes. Cubra com o doce de leite reservado e decore com as nozes.

Colaborador: Angela Cardoso

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