FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana/ Áurea Soares
Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo de chocolate cremoso
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) mel
- 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de semente de papoula
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha para untar e enfarinhar
- Morangos para decorar
Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, a manteiga e o mel até formar um creme fofo. Adicione a mandioca, a farinha, a aveia e o leite intercalados, batendo a cada adição. Acrescente a papoula, o chocolate em pó, o fermento e bata somente para misturar. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e decore com morangos antes de servir.
COLABORAÇÃO: Gustavo Gutierrez/colaborador
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