Receita de Bolo bicho de pé

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Bolo bicho de pé
Tempo: 45min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mistura para leite sabor morango tipo Nesquick®
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar cristal para polvilhar
Cobertura:
1 xícara (chá) de geleia de morango
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, e o Nesquick® até ficar bem cremoso. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. Leve ao fogo baixo os ingredientes da cobertura até engrossar levemente. Desenforme o bolo e regue com a cobertura. Sirva em seguida polvilhado com o açúcar cristal.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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