Tempo: 45min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
100g de queijo parmesão ralado
1 clara batida
2 gemas batidas
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
2 claras batidas para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, fazendo uma massa bem homogênea. Modele as bolinhas e passe pela clara e pela farinha de rosca. Frite pequenas porções em quente. Escorra em papel absorvente e sirva.
Colaborador: Maria Tereza Macário/colaboradora
